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如何鑒別棕櫚油中是否摻入豆油、菜油?
     國家制定的豆油、菜油質量標準中,都明確規定不得摻入其他油脂。目前,市場上供應的散裝豆油、菜油中,有的魚龍混雜。由于棕櫚油的價格比豆油每噸要低1000元左右,不法商人為了謀取較大的商業利潤,在食用豆油、菜油中摻入一定量的棕櫚油銷售給消費者。棕櫚油又分食用級和工業級,工業級棕櫚油中,可能含有不利于人體健康的物質,人食用后,還可能產生消化道系統等一系列不良反應。由于各種棕櫚油的熔點在22-42℃,不法商人常利用夏季摻假。消費者在夏季購買散裝豆油、菜油后,可將油瓶放在10-20℃的環境中數小時,觀察是否有絮狀物析出,如有,則該油中可能摻有棕櫚油。  
 

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